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regionale Lebensmittel

15. März 2020

Der Ökonom und Statistiker Max Roser wurde gefragt ob es dem Klima hilft regionale Lebensmittel zu kaufen. Die Antwort lautete: kaum. Von der gesamten Menge CO2, welche durch die Produktion von Lebensmitteln in Europa anfällt, macht der Transport gerade einmal sechs Prozent aus, während 83 Prozent bei der Erzeugung tierischer Produkte – Fleisch, Milch, Eier- entstehen.

Quelle: Zeit Nr. 8/2020

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