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Klimabilanz für Nahrungsmittel

5. September 2019

Das Bundesgesundheitsministerium hat auf seiner Seite sehr transparent und anschaulich verschiedene Ernährungsweisen und Lebensmittel hinsichtlich der Klimabilanz verglichen.

Es lohnt sich hier mal vorbeizuschauen.

Die Klimabilanz (CO2-Äquivalente in Gramm je Kilogramm Produkt) für frisches Gemüse liegt z.B. bei 153g, für Rindfleisch bei 13.311g (verglichen hab ich jeweils die konventionelle Herstellung).

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